Diversi esperti, nel corso degli anni, hanno condotto diversi studi scientifici che hanno dimostrato come siano vari gli effetti benefici apportati all’organismo dalla frutta secca, in particolare le mandorle. Si tratta, quindi, di uno di quegli alimenti che non dovrebbe mai mancare all’interno delle nostre dispense e del nostro regime alimentare.
Recentemente, il suo utilizzo è raddoppiano e soltanto in Italia se ne consumano circa 3 chilogrammi a persona ogni anno. In poche parole, le mandorle rappresentano un vero e proprio super food caratterizzato da proprietà nutritive non indifferenti.
Vediamo, quindi, tutte le caratteristiche di questo alimento e i vantaggi offerti dal suo consumo per la salute e il benessere dell’organismo.
Quali sono le principali proprietà nutritive delle mandorle?
Le mandorle rappresentano un alimento ricco di diverse proprietà nutritive benefiche. Al suo interno, infatti, troviamo un elevato contenuto di vitamine, in particolare la vitamina E, oltre che di antiossidanti e di minerali come, ad esempio, lo zinco, il calcio, il ferro, il magnesio, il fosforo e il potassio. Tutti questi elementi contribuiscono a ridurre il livello di stress psicofisico. Molto presenti anche le fibre, che aiutano a regolare la digestione e la salute generale dell’intestino.
Oltre a questi elementi, le mandorle sono note per l’alto quantitativo di Omega 3, ovvero i cosiddetti grassi “buoni”, particolarmente utili per chi desidera migliorare li benessere del cervello e del cuore. Tali caratteristiche sono ideali anche per chi vuole abbassare i livelli di LDL (colesterolo attivo) e di trigliceridi all’interno del sangue.
Queste proprietà nutritive contribuiscono al calo di rischio di imbattersi in problematiche gravi di salute come ictus e infarto.
La quantità di mandorle da consumare ogni giorno: ecco cosa consigliano gli esperti
Le mandorle rappresentano uno speciale tipo di super food che può essere consumato a qualsiasi età. Sono perfette, inoltre, anche per le donne in gravidanza o in fase di allattamento.
Durante il giorno, si possono inserire in diversi pasti. A colazione sono perfette per l’apporto elevato di energia che garantiscono. Durante i pasti principali, invece, sono ideali per accrescere la sensazione di sazietà. Molte persone, poi, preferiscono consumare mandorle come snack durante gli spuntini al mattino o al pomeriggio. In questi momenti, questo tipo di frutta secca favorisce la concentrazione e allieva i livelli di stress e la sensazione di fatica.
Gli esperti in nutrizione suggeriscono l’assunzione di un massimo di 30 grammi di mandorle al giorno, che all’incirca corrispondono a 20 pezzi.
Se non si vogliono perdere tutte le caratteristiche nutritive delle mandorle, è meglio consumarle con il guscio o, in alternativa, senza ma con la pellicina marrone. È consigliato, invece, evitare quelle a scaglie o già pelate, perché contengono meno nutrienti, che si perdono durante i vari processi di ossidazione.
In generale, le mandorle sono perfette anche per chi pratica sport e rappresentano un alimento ideale pre e post workout, sia da sole che abbinate ad altri cibi come, ad esempio, frutta fresca, yogurt o verdure.
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Altri benefici offerti dalle mandorle: perché consumarle conviene?
Abbiamo visto le principali proprietà benefiche che le mandorle hanno per il nostro organismo. A ciò bisogna aggiungere altre informazioni molto importanti.
Le mandorle, infatti, rappresentano un alimento ideale anche per chi soffre di diabete. Questo perché il loro indice glicemico basso e il mix di carboidrati, proteine, grassi buoni e fibre consente di mantenere stabile il livello glicemico.
Inoltre, l’elevato apporto di calcio contribuisce alla salute e al benessere delle ossa. La presenza di acidi grassi e di vitamina E, invece, rappresentano un valido alleato per il contrasto all’invecchiamento della cute causato dai radicali liberi. Consumare regolarmente mandorle, quindi, aiuta a mantenere luminosa e sana la pelle.
Cosa avviene quando si iniziano a mangiare quotidianamente mandorle
Consumare in modo regolare mandorle apporta dei cambiamenti positivi al nostro organismo. Si attivano, infatti, tutti quei vantaggi di cui abbiamo parlato fino a questo momento.
Per poter ottenere tali benefici, però, non bisogna dimenticare di non eccedere la dose consigliata e di mangiare, dunque, una quantità moderata di mandorle, evitando le conseguenze del loro apporto calorico elevato e gli altri effetti collaterali.
Qualsiasi sia il modo in cui si decide di gustarlo, quindi, bisogna fare attenzione a integrarle in maniera equilibrata nel proprio regime alimentare giornaliero.
